Asesorados por expertos españoles, elaboramos una variada gama de Quesos de Oveja de la más alta calidad.Nuestras ovejas transforman el pasto de las praderas en leche excepcional, que le confiere a nuestros quesos su genuina personalidad, fiel reflejo de las particulares condiciones geográficas de la Región de los Lagos.
Todos nuestros quesos son elaborados y madurados en forma completamente natural, sin ningún tipo de aditivos químicos, como colorantes, saborizantes o preservantes. Con esfuerzo, dedicación y con el tesón de la gente del sur, los Quesos Chiriuco expresan en cada pieza un sentido de pertenencia al territorio que los vio nacer.
Queso de Oveja
Tradicional
Corteza natural
lavada
Queso maduro de pasta prensada. Dependiendo de su formato, la maduración de este queso va desde los 3 a los 6 meses. Su corteza natural se va limpiando periódicamente. Su sabor es equilibrado y muy característico, desarrollado pero no fuerte, mantecoso y con un regusto muy agradable al paladar.
Queso de Oveja
Tradicional
CORTEZA NATURAL
ENMOHECIDA
Queso maduro cuya corteza natural no se limpia, de manera que exprese todo el desarrollo de su micro flora. Su aroma penetrante y su sabor intenso, evoca a la leche de oveja. De regusto persistente y pronunciado.
QUESO DE OVEJA AHUMADO
A LA LEÑA CON MADERA
DE CEREZO
El período de maduración de este queso es de 3 meses mínimo y su corteza se limpia periódicamente. Luego de su periodo de maduración, entra al proceso de ahumado natural con leña de cerezo, resultando un queso de sutil aroma y ligero sabor a humo.
QUESO DE OVEJA ESPECIADO
ORÉGANO, ALBAHACA, ZAATAR
Y OTROS
La maduración de este queso es de 1 mes, lo que le otorga mayor frescura. Su corteza puede estar cubierta de Orégano, Albahaca, Zaatar u otros condimentos. Resulta un queso de suave aroma y sabor en equilibrio con la especia utilizada.
Consulta por las distintas alternativas
de especias y sabores …
QUESO DE OVEJA MACERADO
CHIRIUCO AL VINO
Es un queso único que destaca por su originalidad, cuya maduración es de 45 días. Su corteza natural se va limpiando periódicamente y durante su maduración reposa un tiempo en vino de la cepa Carménére, que le otorga al queso un atractivo color en su corteza, y un aroma y sabor característicos.
QUESO DE OVEJA MACERADO
CHIRIUCO EN OLIVA Y
FINAS HIERBAS
Esta deliciosa y atractiva forma de presentar nuestro queso, macerado en aceite de oliva y finas hierbas, lo transforma en el aperitivo perfecto y diferente. Es el acompañamiento ideal para una ensalada de hojas verdes.
Formatos Disponibles
Cuña
170g aprox.
Pieza Pequeña
0,5 Kg aprox.
Pieza Mediana
0,8 Kg aprox.
Pieza Grande
2,6 Kg aprox.
Frasco
240 g (Drenado)
Frasco
300 g (Drenado)
Queso de Oveja Tradicional
CORTEZA NATURAL
LAVADA
Queso maduro de pasta prensada. Dependiendo de su formato, la maduración de este queso va desde los 3 a los 6 meses. Su corteza natural se va limpiando periódicamente. Su sabor es equilibrado y muy característico, desarrollado pero no fuerte, mantecoso y con un regusto muy agradable al paladar.
Queso de Oveja Tradicional
CORTEZA NATURAL
enmohecida
Queso maduro cuya corteza natural no se limpia, de manera que exprese todo el desarrollo de su micro flora. Su aroma penetrante y su sabor intenso, evoca a la leche de oveja. De regusto persistente y pronunciado.
Queso de Oveja Ahumado
a la leña con
madera de cerezo
El período de maduración de este queso es de 3 meses mínimo y su corteza se limpia periódicamente. Luego de su periodo de maduración, entra al proceso de ahumado natural con leña de cerezo, resultando un queso de sutil aroma y ligero sabor a humo.
Queso de Oveja Especiado
Chiriuco
Al vino
Es un queso único que destaca por su originalidad, cuya maduración es de 45 días. Su corteza natural se va limpiando periódicamente y durante su maduración reposa un tiempo en vino de la cepa Carménère, que le otorga al queso un atractivo color en su corteza, y un aroma y sabor característicos.
Queso de Oveja Macerado
ORÉGANO, ALBAHACA,
ZAATAR Y OTROS
Esta deliciosa y atractiva forma de presentar nuestro queso, macerado en aceite de oliva y finas hierbas, lo transforma en el aperitivo perfecto y diferente. Es el acompañamiento ideal para una ensalada de hojas verdes.
Queso de Oveja Macerado
chiriuco en oliva
& finas hierbas
La maduración de este queso es de 1 mes, lo que le otorga mayor frescura. Su corteza puede estar cubierta de Orégano, Albahaca, Zaatar u otros condimentos. Resulta un queso de suave aroma y sabor en equilibrio con la especia utilizada.